Speisekarte

 

 

Tagessuppe/ Eintopf

Gekocht aus frischen Zutaten und ein ständiger Wechsel über die Woche.

 

 

Flammkuchen

Elsässer Art und mit Räucherlachs, neu seit Mai 2019                                                         

          

Camembert

Eingelegt mit Früchten und Gemüse. Mittlere Vorspeise oder ein andere Mahlzeit.

 

Bruschetta

original italienisch mit Ciabatta, Olivenöl und Knoblauch.

 

 

Spare Ribs

Deftige Fleischrippchen direkt vom Schlachthof in die „Old Man“ Küche.

Diese werden mit unserer Gewürzmischung mariniert, vorgegart und vor dem Anrichten fertig gebraten.

Daraus entsteht eine kräftige Sauce, die das Gericht abrundet.   

 

Hähnchenbrustfilet

 Anders gewürzt, auf italienischer Pasta mit hausgemachten Rucolapesto..

 

Fleischspieß

aus dem brasilianischen Barbecue, feine Filets vom Rind, Hähnchen und Schwein am Spieß.

Landestypisch gewürzt und mit würziger Sauce. dazu gibt es Kräuterkartoffeln.

 

Zanderfilet

 auf gebratenen Spitzkohl, Möhrchen und Brokkoli. Dazu gibt es ein würziges Kartoffelpüree.


Spaghetti aglio e olio

frischen Knoblauch, Chilis, Kräuter...Grana Padano - eine leckere Spezialität aus der italinischen Küche.


Hackepeter mit Eigelb

Bei uns gibt es frisch gewolftes Schweine- und Rindfleisch.

Die klassischen Gewürze dazu, ergeben bei uns diese alt bewährte kalte Speise zum selbst anrichten.


 

 

 

  Das Wort zum Gast: Wir haben eine Alleinkoch-Küche!

 

Die Speisen die wir Ihnen in der Speisekarte anbieten werden bei uns hergestellt.

Sollten wir Zutaten/ Inhalte ankaufen müssen, ist dies ausgewiesen oder sie werden informiert.

Vieles was Sie aus der Karte bestellen wird produziert und dann angerichtet.

Unsere Karte wird saisonal angepasst und durch die Wochen- bzw. Tageskarte ergänzt.

Nach unserer Devise „Weniger ist mehr“ versuchen wir Ihnen eine zeitgemäße Küche zu vermitteln,

wobei andere Gewürze und Zutaten zum Einsatz kommen.

Viele werden denken 8 Gerichte sind nicht viel, es sind aber genug Gerichte

für das  Frischkochen bzw. Braten. Änderungen der Karte vorbehalten.

 

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Tages- bzw. Wochenangebot

Diese wechseln je nach Vorbereitung und ergänzen unsere kleine Karte.

Aktuell auch bei Facebook.

 

 

              

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Kulinarischer Kalender

 

Auch 2019 gibt es kulinarische Themenessen für Sie! Der Erfolg 2018 hat uns

dazu bewogen dies weiterhin anzubieten. Ab fünf Personen verwöhnen wir Sie mit

 landestypischen Essen. Ob griechisch, italienisch oder oldmanisch einfach

Essen und Trinken ohne Hektik!

 

 

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Buffets aus dem "Old Man"

 

Mittlerweile werden diese regelmäßig von unseren Gästen, Familien, Vereinen und Firmen angenommen.

Auf unseren Buffets beinhalten verschiedene Fleischarten, passende Gemüse und Beilagen.                                                                             Eine Kombination von kalt - warm, nur warm oder mit süßen Zusätzen

sind den Kombinationen eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Wir besprechen Ihre Wünsche - beraten Sie - machen Ihnen ein Angebot und Sie entscheiden.

Kleine Eindrücke finden Sie auf unserer Facebookseite.

                           SPEISEKARTE - WOCHENKARTE                            KULINARISCHER KALENDER

Änderungen der Speisekarte vorbehalten

Gaststätte Old Man

Inhaber Holger Thieme

Zschopauer Straße 15

09496 Marienberg

Tel.: 03735 - 7696111



Mittwoch bis Samstag

17:30 -24:00 Uhr

Änderungen sind auf Bestellung möglich!


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